Pesto Parmigiano

Aus Parmesan, diesem Juwel italienischer Käsekunst, entsteht in meiner Manufaktur in deutscher Wertarbeit dieses erlesenes Pesto Parmigiano. Es katapultiert schlichte Pellkartöffelchen auf den höchsten Gipfel des lukullischen Olymps. Es verleiht Rinder-Carpaggio und Schnecken einen kulinarischen Adelsschlag und verkörpert ein raffinertes Topping für Suppen. Nicht zuletzt ist es ein besonderer Genuss zur Pasta und auf knackfrischem Baguette.

Zutaten:
Parmigiano Reggiano (42%), Rapsöl, Mandeln, Olivenöl, Kräuter, Meersalz, Gewürze, Knoblauch

Säuerungsmittel: Zitronensäure; Konservierungsstoff: Sorbinsäure

Hersteller: Hans-Werner Hassinger, Frankenthaler Str. 19, 67551 Worms

Philosophie:
Schon mit der Firmierung “Alles Gute – Hausgemachte Leckereien” will ich die Botschaft übermitteln, dass hier Spezialitäten feilgeboten werden, die nach guter alter Tradition zubereitet sind. In ruhiger, beharrlicher Handarbeit. Mit Freude an der Sache und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Diese Atmosphäre des Bodenständigen verdichte ich durch die Präsentation meiner Leckereien mittels meiner antiken Kücheneinrichtung, insbesondere dem alten Kohleherd als sympathischen Hingucker.